ro Un preparat extrem de popular printre turiști, pe care mulți greci îl evită, nu reprezintă adevărata gastronomie elenă.
Deși gyrosul este adesea promovat ca simbol al bucătăriei grecești, localnicii preferă alte feluri de mâncare, mai autentice și mai sănătoase.
Gyrosul, servit în lipie cu roșii, ceapă, tzatziki și cartofi prăjiți, a devenit o atracție turistică, fiind adaptat gusturilor vizitatorilor străini.
În realitate, preparatul tradițional se face din carne coaptă lent, manual, pe o tijă verticală, cu condimente minimale și carne proaspătă.
Restaurantele care respectă metoda tradițională folosesc carne naturală, în timp ce altele folosesc cilindri de carne gata preparată și congelată, pentru economie și vânzare în cantități mari.
Citește articolul complet pe Metro News
Deschide articolul →