O plantă neglijată de fermieri îi îmbogățește pe puținii producători.
Ea s-a scumpit foarte mult după ce a fost inclusă în gastronomia de lux.
Principalii cultivatori sunt în Europa de Vest, deși planta a fost cultivată în trecut și în zona balcanică.
Potrivit sursei, hameiul, o plantă folosită în industria berii și apreciată pentru lăstarii săi tineri, a devenit o delicatesă rară și foarte căutată.
În special, lăstarii fragezi de primăvară, care seamănă cu sparanghelul sălbatic, sunt considerați o bijuterie gastronomică.
Citește articolul complet pe Metro News
Deschide articolul →