O plantă despre care se știe că a fost cultivată în trecut în zona balcanică și în Europa de Sud-Est, hameiul, a devenit recent o delicatesă de lux, aducând profituri importante câtorva producători europeni.
În ciuda faptului că nu a fost foarte apreciată de fermieri, această plantă a crescut în popularitate și valoare, fiind acum foarte căutată în gastronomia de înaltă clasă.
Potrivit sursei, planta a fost inclusă în meniurile restaurantelor de lux, iar prețul unui kilogram poate ajunge chiar și la 1.
Sezonul scurt de recoltare, lipsa de producție și dificultățile în cultivare au determinat creșterea prețurilor pe piețele europene, mai ales în țările din vestul continentului.
Ce face ca hameiul să fie o delicatesă gastronomică.
Citește articolul complet pe Metro News
Deschide articolul →